Kućni red gastronomsko turističke manifestacije “7. BELOBLATSKA KOBASICA”

Festival sa takmičenjem u pravljenju domaćih kobasica i biranjem najbolje domaće rakije, održaće se u NEDELJU, 16. februara 2020. godine u Belom Blatu kod Zrenjanina.

Očekivanja organizatora su da će ovogodišnju manifestaciju posetiti rekordan broj gostiju, pa se očekuje i preko 10.000 posetilaca.

Domaćini će gostima ponuditi sveže pečene kobasice, čvarke, džigericu sa belim lukom, tradicionalni beloblatski svinjski paprikaš, sarmu, kiseli kupus, domaću rakiju, vino i raznovrsne domaće kolače.

Centralni događaj i osnovni povod za okupljanje svakako je ekipno takmičenje u pravljenju svežih domaćih kobasica i takmičenje za najbolju domaću rakiju.

KUĆNI RED FESTIVALA

7. BELOBLATSKA KOBASICA
FESTIVAL KOBASICE I DOMAĆE RAKIJE

Propozicije za takmičare:

• takmičari predaju žiriju na ocenjivanje uzorke do 25 cm sveže i pečene kobasice
• uzorci kobasica se predaju na tacnama dobijenim od organizatora bez dekoracije
• kriterijumi za ocenjivanje su: opšti izgled, kompaktnost i ukus
• takmičari su u obavezni da koriste isključivo meso dobijeno od strane organizatora
• da koriste higijenske rukavice prilikom pripreme kobasica
• da vode računa o ispravnosti začina i ostalih sastojaka za pripremu kobasica
• da vode računa o higijeni takmkičarskog mesta

Organizator obezbeđuje:

• poklon pakete i zahvalnice svim takmičarima
• uređeno takmičarsko mesto za ekipe do 8 članova
• 5 kg mesa i 10 m tankih prirodnih creva za pripremu kobasica
• poseban prostor za pripremu pečenih kobasica
• kompetentan stručni žiri za ocenjivanje kobasica
• vredne nagrade pobednicima takmičenja