12. festival gastronomije u čast kobasice u Belom Blatu

Manifestacija “Beloblatska kobasica”, posvećena ovom omiljenom gastro specijalitetu, biće održana 7. i 8. februara u Belom Blatu, po dvanaesti put.

Pokrovitelj događaja je grad Zrenjanin, a organizaciju zajednički sprovode MZ Belo Blato, Turistička organizacija grada Zrenjanina i Turističko društvo Belo Blato.

Program je, kao i prethodnih godina, raspoređen na dva dana kako bi se izbegle gužve na prilaznim putevima ka Belom Blatu.

SUBOTA, 7. februar

Prvog dana održaće se takmičenje u svinjokolju na tradicionalan način, kakav se nekada praktikovao u seoskim domaćinstvima. Ekipe iz okolnih sela imaće zadatak da u određenom vremenu izvedu svinjokolj – od prljenja svinje slamom do završne obrade i pripreme specijaliteta od svinjskog mesa.

Posetioci će moći da uživaju u svežim svinjokoljskim delikatesima: pečenim kobasicama, vrućim čvarcima, džigerici u maramici, beloblatskom svinjskom paprikašu, švargli i krvavici. Uz to će se služiti kiseli kupus, domaća rakija i vino, kao i kolači i druge poslastice. Stručni žiri nagradiće najbolje ekipe, ocenjujući kvalitet obrade mesa, ukus i izgled pripremljenih jela, kao i vizuelni nastup takmičara.

NEDELJA, 8. februar

Drugog dana održava se veliko ekipno takmičenje u pravljenju svežih domaćih kobasica. Najbolje ekipe očekuju vredne nagrade.

Pored takmičenja, posetioci će moći da obiđu prodajne izložbe suhomesnatih proizvoda, alata i pribora za svinjokolje, kao i rakije, vina, sireva, slatkiša, meda i rukotvorina starih zanata.

Organizacija i prijave

Manifestacija oba dana počinje u 8 časova otvaranjem izložbi, a program traje do 20 časova.

Prijave za takmičenje u pravljenju kobasica su završene.

Kotizacija iznosi 5.000 dinara po ekipi, a rok za prijave je 2. februar.

Organizator obezbeđuje 5 kg svežeg svinjskog mesa, 10 m creva, poklon paket i uređeno takmičarsko mesto.

Takmičari su dužni da ponesu ručnu mašinu za mlevenje mesa, punilicu za kobasice, začine i pribor za pripremu pečenih kobasica. Broj mesta je ograničen.

Stručni gastro žiri manifestacije ocenjivaće proces pripreme kobasica, izgled sveže i pečene kobasice, dekoraciju stola, kao i posebnu kategoriju – dekoraciju posluženja.

Detaljan program i satnica manifestacije dostupna je ovde.

Za prijave i informacije o prodajnim izložbama na manifestaciji, kontakt telefon je: 069 199 48 16 (MZ Belo Blato).

Vidimo se u Belom Blatu na 12. gastro festivalu posvećenom kobasici!